富山のお祭りのイベント会場から“漁師コロッケ”をご紹介！
富山県 水橋で開催される“水橋みなと感謝祭”では毎年多くの人が訪れて、新鮮でおいしいお魚を使った漁師飯やお魚を直接買えるマーケットなどでにぎわっています。 今回はお祭り会場の様子をライブ配信でお届けします！また、富山の新鮮の幸を使った「漁師コロッケ」を地元食堂の料理長からご紹介いただきますので、是非ご覧ください！
富山県 水橋で開催される“水橋みなと感謝祭”では毎年多くの人が訪れて、新鮮でおいしいお魚を使った漁師飯やお魚を直接買えるマーケットなどでにぎわっています。 今回はお祭り会場の様子をライブ配信でお届けします！また、富山の新鮮の幸を使った「漁師コロッケ」を地元食堂の料理長からご紹介いただきますので、是非ご覧ください！
概要
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fooveで知ったおいしさの理由を
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高糖度との説明があったので、それなりの期待をもって食したのですが、想像を超える甘さに驚愕しました。※みかんを購入したお客様
生で食べておいしくて感動しました！ みずみずしくて甘くて美味でした。父も母も妻も私もみんな美味しいと言っていました～～！※野菜セットを購入したお客様
おすすめの丸かじりさせていただきました。
とても、トマトらしい味がして、大満足です！ おすそわけもありがとうございました。※トマトを購入したお客様
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富山は3000メートル級の立山連峰から水深1000メートルの富山湾まで高低差4000メートルもある地域です。日本海にいる800種類の魚のうち、半数を超える500種の魚達が富山湾で暮らしていると言われています。
漁場から引き揚げ港まで近く“天然のいけす”とも呼ばれています。 天然のいけすで揚がった新鮮なお魚たちを使って地元漁師が「漁師コロッケ」を作り出しました。 「漁師コロッケ」だけでなく「ほたるいかの沖漬け」などの盛りだくさんの富山の魅力をご堪能いただければ幸いです。
富山市水橋地域の漁師でつくる団体、水橋漁民合同組合では、江戸時代から続く伝統的漁法である「越中式定置網漁」（魚を獲りすぎない、魚を傷つけない、小さい魚は逃がす等々）をモットーに、「天然のいけす」と呼ばれる日本で３番目に深い富山湾の漁で揚がった新鮮なホタルイカを提供しています。
富山の味覚と水橋の漁を全国のみなさまに身近に感じていただき四季折々のお魚を提供できるように日々頑張っています！