鹿児島離島フェア

スケジュール

9月13～14日
9月15日（金）

9月13日（水）

18:30～セントラル楽器

奄美産純粋ハチミツ

奄美はミツバチにとって天敵である農薬汚染の影響が本土より少なく活動しやすい環境である事が分かり2011年より本格的にハチミツの生産を始めました。奄美の特産品であるタンカン、マンゴーなどの蜜を採取しているため風味が濃厚で豊潤な味わいが特徴です。ぜひ焼きたてのパンに塗ってお召し上がり下さい。

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9月14日（木）

13:30～リーフエッヂ

奄美の素材をふんだんに使った
ジェラート詰め合わせ

地元産の旬の素材を丁寧に下ごしらえし、ふわふわで滑らかな口どけ感、奄美ならではのフレーバーを大事にしたジェラートです。フルーツ系は繊維質を取り除いた果汁を約50％使用した、他では味わえないリッチな味わいに仕上がっています！黒糖の極み、紺碧のチョコミント、あまみ月桃などどんなフレーバーが出てくるかお楽しみに！

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9月15日（金）

11:00〜　AMAMIMAMA

たんかん島胡椒　他加工品

奄美を丸ごと、そのままお届け！奄美大島の奄美大島の食材にこだわって農産加工品・食肉加工品を作っています。
たんかん島胡椒は奄美大島の特産品でもある「たんかん」の摘果の際に収穫する「青たんかん」の表皮と果汁、島唐辛子、奄美の天日塩をブレンドした辛味調味料です。

その他、商品の奄美パッションフルーツを使った「奄美パッションフルーツスプレッド」やごはんにぴったりの「奄美島豚みそ」などもご紹介予定！

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13:30〜　奄美伍郷商店

奄美の南国フルーツ「たんかん」のドライフルーツ

南国のみかんといわれる「タンカン」。そのタンカン本来の味わいを楽しんで頂きたく、砂糖などは一切使用していないドライフルーツです。一つ一つ手作業で皮を剥き、種もピンセットで取り除いております。大量生産が出来ないため通販以外は島内でしか販売していない商品です。

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15:00〜　前川水産

CONFIT d' AMAMI 中華編

豊かな自然に育まれた食材を、様々な組み合わせと調理法でひと瓶に詰め込みました。人気の食べる調味料シリーズの奄美バージョン！奄美近海産の新鮮な食材、厳選した国産食材を奄美の伝統的な味噌「ソテツ味噌」と合わせました。調味料として炒め物やお鍋等のアクセントにぴったりです。

その他、奄美産高級車えびのガーリックシュリンプや奄美産蒸し伊勢海老と特製エビのビスクもご紹介予定！

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17:00〜ばしゃ山村

奄美大島の代表的な郷土料理「鶏飯」

奄美では鶏は命薬(ヌチグスイ)として重宝されてきました。 ※命薬とは、薬とは異なり、心と身体を癒し元気にし寿命を伸ばしてくれるもののことばしゃ山村の鶏飯は、目の前に広がる神秘の海と呼ばれる海底の海水を汲み上げて作った自家製の天然塩を使用しております。創業50年、ばしゃ山村伝統の味をご家庭でもお楽しみください。