津山市&真庭市 岡山県北 食LIVE|foove 2022.5.28(土)午前の部 10:15 - 12:30/午後の部 14:30 - 16:45 ライブ配信を視聴しながらその場で質問・購入できる新しいショッピング体験

牛肉文化の聖地 津山市の食ライブ

津山市の食肉文化を表す干し肉や牛肉料理にあうお酒をご紹介します!

岡山県津山市とは?

津山市は岡山県の北部に位置する市で、津山城や城下町としての町割りが残ることから「西の小京都」とも呼ばれる歴史ある町です。
津山市では肉食が禁止されていた明治以前から庶民のあいだで牛肉が食べられていたこともあり、独特の食肉文化が深く根付いています。

津山城 写真

津山市のライブ見どころ

津山市の豊かな自然で育てた美味しいお米による日本酒、牛肉文化の聖地で生み出した美味しい牛肉を紹介します。

津山市の日本酒、牛肉

津山市紹介動画

真庭市の自然と作り手が生み出すマルシェライブ

重要文化財に指定されている明治40年建築のルネッサンス風校舎から
厳選した真庭市の美味しいものを作り手自らご紹介いたします!

岡山県真庭市とは?

100万年の時がつくりあげた自然豊かなまち真庭市は岡山県の北部 鳥取県との境に位置し、旭川の源流をはじめ里山を流れる清らかな水や自然に恵まれた地域です。

ルネッサンス風校舎 写真

真庭市のライブ見どころ

真庭市のご当地アイドル「配膳ボーイズ」が、重要文化財にも指定された歴史ある校舎で、様々な美味しいものを紹介します。

配膳ボーイズ 写真

真庭市紹介動画

津山市
午前タイムテーブル

10:15~

2022 Miss SAKE 岡山 安藤恵さんが紹介

目玉①津山のソウルフード干し肉

干し肉 写真

牛のモモ肉などの部位を数日間干して旨みを凝縮!使い道は様々で料理の素材にしても良し、おつまみにしても良し!津山市のソウルフードをご紹介!

目玉②【春の新商品】牛肉の旨味とマリアージュする日本酒

多胡本家酒造場 写真
多胡本家酒造場特別純米雄町(呑み口なめらか)
難波酒造 写真
難波酒造 純米吟醸(香りはなやか)

牛肉文化の聖地 岡山県津山市と吉本興業との地方創生プロジェクトとして、牛肉料理とのペアリングを楽しんで頂くため美作大学や専門家等と連携し商品化した、津山市内の2つの酒蔵による日本酒(各4合)の飲み比べセット


他にも、お肉にあうスパイスなど、ここでしか買えない津山市のスぺシャルセットをご用意しています!

真庭市
午前タイムテーブル

11:00~

白寿庵 鈴木さん

\真庭市の清らかな水とこだわり製法で作る/
手造りお豆腐と大豆の人気商品詰め合わせ

白寿庵 手造りお豆腐と大豆の人気商品詰め合わせ 製品
白寿庵

豆腐製造元が営む豆腐料理店「白寿庵」。手造り製法にこだわり受け継がれてきた技術を生かし、日々豆腐造りに励む小さなお豆腐屋です。

11:30~

\幻の桃“蟠桃(ばんとう)”や新鮮フルーツが楽しめる/
果樹園のフルーツ焼菓子&蟠桃リキュールセット

きよとうカフェ 果樹園のフルーツ焼菓子&蟠桃リキュールセット 写真
きよとうカフェ

きよとう果樹園に併設する果樹園カフェで、果樹園で育った季節の果物を使い、パフェやアイスなどのスイーツを提供しています。

12:00~

\真庭市のほっとする優しさと温かさをお届け/
1週間日替わりコーヒーと手作り焼き菓子セット

かぴばらコーヒー 写真
かぴばらこーひー

城下町勝山の、町並み保存区にあるコーヒー屋。無農薬コーヒーを自家焙煎して日々、香り豊かで優しい味わいのコーヒーを提供しています。

津山市
午後タイムテーブル

14:30~

2022 Miss SAKE 岡山 安藤恵さんが紹介

目玉①津山市のソウルフード干し肉

干し肉 写真

牛のモモ肉などの部位を数日間干して旨みを凝縮!

目玉②【春の新商品】牛肉の旨味とマリアージュする日本酒

多胡本家酒造場 写真
多胡本家酒造場特別純米雄町(呑み口なめらか)
難波酒造 写真
難波酒造 純米吟醸(香りはなやか)
  

牛肉文化の聖地 岡山県津山市と吉本興業との地方創生プロジェクトとして、牛肉料理とのペアリングを楽しんで頂くため美作大学や専門家等と連携し商品化した、津山市内の2つの酒蔵による日本酒(各4合)の飲み比べセット


他にも、お肉にあうスパイスなど、ここでしか買えない津山市のスぺシャルセットをご用意しています!

真庭市
午後タイムテーブル

15:15~

諸事情により急遽出演を中止いたしました

\満月の日にオープンするパン屋さん/
まるいベーグル&焼き菓子

まるいおやつとパンmoi 写真
まるいおやつとパンmoi

国産小麦を使って自家製酵母でじっくりゆっくり発酵させたパンと、季節の素材を使ったおやつのお店です。

15:45~

15:15~

\岡山県産ジャージー牛と厳選素材の出会い/
搾りたてジャージーミルクの恋するジェラート

ジェラート醍醐桜 写真
ジェラート醍醐桜

日本有数のジャージー牛飼育地域の真庭市で、家族だけで牛にストレスの少ない酪農をしています。岡山県産ジャージ牛乳と厳選した素材を使ったジェラートを提供します。

16:15~

15:45~

スミダ商店 住田さん

\真庭市の食材を愛する店主おすすめ/
春の野菜と真庭市の味覚盛りだくさんセレクト

スミダ商店 写真
スミダ商店

美味しい真庭市の野菜や果物を中心に、お勧めしたいものを集めた八百屋です。地元の素材と旬を大切にしたお店です。

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