にっぽんの宝物

株式会社肉のふがね

田野畑山地酪農牛乳株式会社

世界大会でグランプリを受賞！赤身肉の旨味がつまった牛の熟成生ハム

岩手短角和牛セシーナ
日本で生産される肉牛のうち、そのシェアは0.5%以下とされる稀少種「岩手短角和牛」で作った日本初のセシーナ（スペイン風の牛の生ハム）。原材料は、そのもも肉と同じく岩手県産の「のだ塩」だけのシンプルさ。最低でも1年以上熟成させ、赤身肉の旨みと濃厚な味わいを閉じ込めた。「世界一予約が取れないレストラン」と称されたスペインの3つ星レストラン「El Bulli（エル・ブジ）」の一員だったシェフも高く評価。

「山地酪農」による自然派ミルクが生む、なめらかで超濃厚なチーズ

白仙（山地ダブルクリーム）
自然そのままの急勾配の山を歩き回り、山地に生えたミネラルたっぷりの野草をエサに、1年中完全放牧させる「山地（やまち）酪農」。輸入穀物や農薬は一切口にせず、岩手の自然の恵みを受けて育つ牛のミルクは圧倒的なナチュラルさ。そんな”奇跡のミルク”とそのミルクから作った生クリームをダブル使いしたフレッシュチーズ。時間と共に熟成もし、始めは爽やかなミルクの風味を、熟成が進んだ後はなめらかで濃厚な味わいを楽しめる。

「にっぽんの宝物」特別セット

「にっぽんの宝物」特別セット
白仙（山地ダブルクリーム）と岩手短角和牛セシーナ（12ヶ月熟成）を楽しむことができる特別セットです。

株式会社肉のふがね

素材本来の味を感じられる、シンプルで高品質な商品の提供に絶対の自信を持っております。品格のある商品づくりを通じて、お客様に「満足」を超えた「感動」を提供することが一番の喜びです。生産現場を知り、世の中のニーズを把握しながら農業と食をつなげる仕事を日々積み重ねることで、固定概念にとらわれない唯一無二の技術と商品が生み出されると信じています。
これからも地域に愛される企業を目指し、邁進していきます。

田野畑山地酪農牛乳株式会社

「山地酪農」は大地に根差した持続可能な酪農。提唱者の猶原恭爾（なおはらきょうじ）博士曰く『「新規異質の農業」日本の７割をも占める山地を開拓し、表土は削らずニホンシバを植え、そのままの急傾斜地を活用。山を守りながら四季折々の野草を牛は食むことができ、牛乳の味も四季で変化する。』私たちは、猶原博士の教えを守る日本に３軒しかない山地酪農を商品を通して全国へ広めていき、１軒でも山地酪農家を増やすことを目指しています。

視聴開始の通知はこちら

株式会社スウィーツ

メディアでも多数紹介！「西山金時」が堪能できる大人気ロールケーキ

西山金時スウィートポテトロール
にっぽんの宝物のECサイトで売上No.1。芋好きなら一度は食べたい、スポンジではなくお芋で巻いている＝「まるでお芋そのもの」の絶品ロールケーキ。世界ジオパーク認定の高知県室戸市で育つ甘く濃厚な「西山金時」をふんだんに使用。お芋の美味しさを十分に感じられるように、フレーバーやリキュール、さらにはベーキングパウダーも一切不使用。滑らかな口どけの生地とは対照的に、ザクザクとしたクランブルがアクセントに。

株式会社スウィーツ

高知県の菓子工房「株式会社スウィーツ」です。
高知や日本の地方には、素晴らしい素材がたくさんあります。私達、加工業は、本当に美味しいと誇れる素材とその感動を、出来る限り損ねずお客様に届けることを目指しています。素材を活かすどこにもない技術で、この生産者でなければ作れない最高の素材で仕立てたスイーツは、世界でも必ず通用すると思っています。

視聴開始の通知はこちら

にっぽんの宝物プロジェクト

地方に眠る宝物・宝人を「学ぶ機会」と「チャレンジする機会」を通して磨き上げ、全国レベル・世界レベルで活躍できる人材と商品に育てます。
答えのない世界に自ら答えを作り出し、他者と協力することで新しい力を生み出す「オールジャパンのプラットフォーム」です。

■「にっぽんの宝物」とは
https://www.undiscovered.jp/

当日の視聴通知＆見逃し配信は
↓↓公式LINEから↓↓

友だち登録はこちら

※LINEの友だち登録後、クーポンコードが送付されます。
※購入時にクーポンコードを入力することで購入金額20%(最大1,000円)を割引します。
※クーポン割引後の購入金額が500円以上からご利用いただけます。
※おひとりさま一回限り、初回購入に限り有効です。
※他のクーポンとの併用はできません。
※カート内に酒類を含む場合はご利用いただけません。
※予定配布枚数に達し次第終了となります。