高知県は自然がいっぱい！坂本龍馬が泳いだ川やジョン万次郎が漁をした海、牧野博士が草花を探した山！ほんで…みんなぁが知らん美味しいものがいっぱいながよ！今回の高知フェアは、広い高知のあっちこちから生産者が食の魅力をリレー形式お知らせするきね！売りゆう人・作りゆう人にじかに聞いて、すっとに答えてくれるライブコマースやき！美味しいもんと出おうてよ！きっと美味しいもんと出おうて、「おまんは誰じゃー？」ってなるがやき！
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4/10は、高知の「おきゃく」をコンセプトとした配信をお届けします。高知では酒宴のことを「おきゃく」とよび、土佐では、土佐の酒と土佐の料理を囲み、家族のように絆を深めてきました。今回は、「おきゃく」のように、高知の過去配信5事業者がそれぞれ自社商品を持ち寄ってご紹介いたします。
＼当日のイベント視聴はLINEよりお知らせ！／
文本酒造
日本最後の清流「四万十川」流域で育ったブランド飯米を伏流水で醸した日本酒は、すっきりと飲みやすく仕上がっています。
■日本酒2種類セット
・KIRAMEKI：新生文本として初の常温純米酒。日本酒が苦手な方にも飲みやすく、ソーダ割もおすすめです。
・KAORU：CEL24と香り米の十和錦を使用した香り高い日本酒。ロックでお楽しみいただけると、さらにその香りが際立ちます。
【セット内容】KIRAMEKI 300ml、KAORU 300ml 各1本
※伏流水とは…砂粒の荒い砂礫層にしみ込んだ水が自然と濾過されることにより、不純物が取り除かれ、適度なミネラル分を含んだ水。
高知県で最も小さな1903年創業の酒蔵。四万十川流域に佇み、日本最後の清流「四万十川」流域育ちの地域ブランド飯米と伏流水を使用した日本酒や甘酒を作っています。日本酒が苦手な方にも飲んでいただきたいすっきりとした味わいで日本酒の概念が変わるかも。
NPO法人ゆすはら東
最後の清流「四万十川」の源流域に位置する高知県梼原町で収穫した、ポリフェノールたっぷりのイタドリの葉を使用したお茶とおうどんです。地元では「イタンポうどん」、「イタンポ茶」と言われ梼原名物として広く親しまれています。ぜひ梼原の自然の味をお楽しみください。
「イタドリ」の名前の由来は「痛み取り」とも言われていた様で大学の研究では脂肪燃焼を促進するポリフェノールが多く含まれ、その含有量はニラの55倍、ほうれん草にいたっては3,500倍との発表がありました。イタドリがもたらすさまざまな健康効果の可能性にも期待が寄せられています。
■出典：イタドリの葉の健康効果について（外部リンクが別ウィンドウで開きます）
https://www.u-kochi.ac.jp/site/health/20240110.html
■イタンポうどん5玉とイタンポ茶1袋セット
ポリフェノールが豊富で昔から高知で親しまれていた山菜イタドリの葉粉末を練り込んだ自然派おうどんとほのかな酸味が身体に優しいお茶をまとめたfoove限定セットです。
・イタンポうどん：ポリフェノールが豊富な高知県梼原町産イタドリ葉粉末を北海道産小麦に練り込んだのど越しの良さが特徴の自然派おうどんです。お好みの硬さに1～2分茹でてください。
・イタンポ茶（ティーパック）：ポリフェノールが豊富な高知県梼原町産イタドリ葉を飲み易くティーパック詰めしました。2Lの水で1包を沸騰する手前まで沸かし3時間煮出してお飲みください。
【セット内容】うどん5玉（1玉230g）、茶1袋（1袋25g）
NPO法人ゆすはら東です。梼原町の「みっちゃん」が収穫した高知の山菜「イタドリ」の葉を活用した特産品づくりで地域活性、集落維持に取り組んでいます。
お菓子工房ドルチェ＆メレンダ
■ジンジャーシロップと焼き菓子5種
当店のジンジャーシロップは、少し辛めの大人味。1日目は生姜のスライスとスパイスなどに漬けこみ、2日目に水がでてきたところでことこと炊きます。3日目に生姜を絞って充填・殺菌して出来上がったものがジンジャーシロップです。炭酸水で割ってジンジャーエールにしたり、寒い時期にはお湯や紅茶に入れて、またお酒の好きな方はジンジャービールやジンジャーハイボールなどで楽しんでいただけます。高知県で栽培された小麦を使用したイタリア菓子5種のセットです。
【セット内容】ジンジャーシロップ1本（340g）・高知県産小麦の焼き菓子5種（5個）
高知県産小麦を使ったイタリア菓子を作っています。当店で使用している小麦はクッキーなどにするとほろりとほどけるような軽い食感です。菓子により様々な食感やお味を楽しんでいただけると思います。イタリア菓子というとティラミスやパンナコッタを想像しますが、それだけではないマイナーなイタリア菓子をご紹介いたします。
高知県北部土佐町にあるイタリア菓子とパンの店です。嶺北地域で採れた生姜を使ったぴりっと辛い大人味のジンジャーシロップや高知県産小麦を使ったお菓子が人気です。ティラミスやパンナコッタだけじゃない皆の知らないイタリア菓子をたくさん作っています。
大北果樹園
誰かにきもちを伝えたいとき、やさしさこもった柑橘とごいっしょに。
「ありがとう」や「おめでとう」を、大切な人へ贈りたくなる。そんなギフトをお届けしたくて生まれました。
「おおきたばあちゃんの柑橘」として愛されますように。
■文旦 3kg
さわやかな香りとすっきりとした甘さが特徴で、ぷりぷりっとした歯ごたえとジューシーな果汁。文旦は高知県で主に栽培されており、全国の生産量の9割シェアを誇る特産品です。
【セット内容】文旦 大きさ色々3kg
大北果樹園は、大北果樹園だからこその特別な強みがあります。それは、『ストーリー』です。この畑が守られつづけているのは、家族の絆があってこそだと思うのです。大北果樹園にしか作ることができない風景や味を感じていただきたい、ただ『旬』を届けるだけでなく、あたたかい思いがつまった私たちの柑橘を広く届けていきたい。これからも、みなさんと一緒に更なるストーリーを作り上げていくことにワクワクした気持ちです。お客さまと共に永く永く歩んでまいりたいと思います。
株式会社いしはらキッチン
■山の辣油3種セット
『山の辣油』は高知県の食材にこだわった食べるおかずラー油です。高知県産のカツオの旨み、香味野菜の香り、本格的な辛さはリピーター続出のクセになる味。ご飯はもちろん、豆腐や納豆、焼きそば・うどん・パスタなどの麺類、鍋やおでん等、いろんな料理や食材に合う万能調味料にもなります。高知県人が愛する山菜「イタドリ」の入ったもの、しょうが風味がきいた「しょうがカツオ」は高知家うまいもの大賞で賞をいただきました。
【セット内容】山の辣油カツオ×1個、山の辣油イタドリカツオ×1個、山の辣油しょうがカツオ×1個
2020年春、高知県の山間部にある、わずか300人の集落「いしはらの里」（土佐町）で、いしはらキッチンは生まれました。地域の魅力に惹かれた移住者が中心となって高知の食材にこだわった、おいしい商品を製造販売することを通じて、地域の魅力をたくさんの方に伝えたい！私たちのコンセプトはずばり「つたえ、つなぎ、そして笑う」。是非、一度、私たちの作る「山の辣油」をご賞味ください。
有限会社はたやま夢楽
運動能力の高い地鶏 土佐ジローと、人の「かむ力」をあわせて考えながら、土佐ジローの旨みを引き出すよう育てています。“食べたことのない”、“鶏肉で感動するなんて”そんな声をいただいています。
■高知県の地鶏「土佐ジロー」お試しセット
高知県の地鶏「土佐ジロー」を食べるのが初めてという方にも美味しく召し上がっていただけるセットです。
【セット内容】カット肉200g・1個、ハンバーグ80g×2個
■高知県の地鶏「土佐ジロー」丸ごと1羽セット
高知県の地鶏「土佐ジロー」のお肉と肝類のセットです。お肉そのものに味わいがあるため、天日塩だけで美味しく召し上がっていただけます。希少部位のトサカや白子もあります。
【セット内容】土佐ジロー正肉肝セット1羽
1.もも・むね・ささみ各2枚、首皮1枚
2.レバー、砂肝、ハツ、白子、トサカ
■高知県の地鶏「土佐ジロー」味わいセット
高知県の地鶏「土佐ジロー」をおうちで手軽に楽しんでいただけるようカットしたお肉のセットです。
【セット内容】カット肉200g×2セット
高知県の地鶏「土佐ジロー」をお肉用として専門に飼育、加工、販売しています。“鶏を鶏らしく”をモットーに、土佐ジローの生態にあわせた飼育法を追究しています。
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※クーポン割引後の購入金額が500円以上からご利用いただけます。
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※カート内に酒類を含む場合はご利用いただけません。
※予定配布枚数に達し次第終了となります。
fooveで知ったおいしさの理由を
みんなと共有することで、
楽しい体験、美味しい体験を
分かち合うことができます。
高糖度との説明があったので、それなりの期待をもって食したのですが、想像を超える甘さに驚愕しました。 ※みかんを購入したお客様
生で食べておいしくて感動しました！ みずみずしくて甘くて美味でした。父も母も妻も私もみんな美味しいと言っていました～～！ ※野菜セットを購入したお客様
おすすめの丸かじりさせていただきました。
とても、トマトらしい味がして、大満足です！ おすそわけもありがとうございました。 ※トマトを購入したお客様
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審査S24-3
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