MC 杉原 美香

地元鳥取県を中心にTVリポーターやイベント、講演会、シンポジウム等のMCとして活躍。着物シミ抜き専門店も営み、着物をもっと若い人に来て欲しい思いで、着物YouTuberとしても活動中。
ライブコマーサーとして国内外に地域の魅力あるモノ・コト・トキを発信します。今回の発酵フェアでは、fooveで人気の発酵食品をオリジナルのレシピとともにご紹介します！

山梨旨味濃縮！トマト塩糀ソース

季節限定のトマトと、トマトをふんだんに使用したトマト塩糀をfoove限定の特別セットでお届けします。

日本酒の『七賢』の造り酒屋の塩糀を使用した、濃厚でかつ、まろやかでやさしい塩味の贅沢『まるごとトマト塩糀』です。瓶を開けたらそのまま！お野菜のデップソースはもちろん！こんがり焼いた鶏肉には添えるだけ！他にも色々なシーンで手軽に活躍！

鹿児島食べる甘酒と塩麹

日本の発酵食品に欠かせない”こうじ”。その種を作る種こうじ屋である、河内源一郎商店の個人向け商品を取り扱っている会社です。鹿児島県霧島市に本社を置き、雄大な霧島連山からあふれでる清廉な地下水をベースに、麹の種から吟味した様々な発酵製品を取り扱っています。今回は昔ながらの製法で作られる『麹屋の甘酒』や乾燥塩麹をご紹介します！

鹿児島奄美の伝統発酵飲料ミキ

奄美大島の伝統発酵飲料「ミキ」をアレンジしたオリジナルの乳酸菌飲料です。ミキとは、米にさつまいもを加え発酵させた鹿児島県奄美群島および沖縄県で伝統的に作られる飲料です。乳酸菌が豊富で、近年その効果が研究がされるなど注目されている発酵食品です。プレーン、パッションフルーツ、ドラゴンフルーツ、モリンガ、ローゼルの5個セットです。